• pt.18 - Patrizia Torti e la Cantina Torti l'eleganza del vino

  • Jul 4 2023
  • Length: 43 mins
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pt.18 - Patrizia Torti e la Cantina Torti l'eleganza del vino

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  • Quattro chiacchiere con Patrizia Torti proprietaria della Cantina Torti l'eleganza del vino

    00:00 - Intro
    01:25 - Fare Pinot Nero nell'Oltrepò Pavese
    01:45 - Le peculiarità geografiche di Montecalvo Versiggia
    02:31 - Storia della Famiglia e del suo rapporto con la viticoltura
    06:04 - Gli esempi paterno e materno
    07:02 - Le peculiarità ampelografiche dei terreni di famiglia a Montecalvo Versiggia
    10:25 - Interpretare un territorio: la nascita del Pinot Nero vinificato in bianco
    12:18 - La conduzione generale delle vigne
    15:57 - Dalla alta concentrazione di Resveratrolo alla consegutiva zonazione
    19:13 - Problemi di comunicazione della qualità complessiva dell'Oltrepò Pavese: "portare l'Oltrepò in bottiglia" e l'utilità del gruppo Oltrepò Terra di Pinot Nero
    22:33 - Le Collaborazioni con Hello Kitty e Route 66
    27:14 - Pinot Nero vinificato in Bianco OP DOC 2021: introduzione
    29:07 - Pinot Nero vinificato in Bianco OP DOC 2021: l'assaggio e il costo
    33:58 - Oltrepò Pinot Nero Metodo Classico Gran Carisma 2016: introduzione
    36:21 - Oltrepò Pinot Nero Metodo Classico Gran Carisma 2016: l'assaggio e il costo
    38:57 - Domande conclusive
    41:16 - Saluti finali
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