• pt.12 - Francesca Seralvo e la Tenuta Mazzolino

  • May 9 2023
  • Length: 40 mins
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pt.12 - Francesca Seralvo e la Tenuta Mazzolino

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  • Quattro chiacchiere con Francesca Seralvo proprietaria della Tenuta Mazzolino e fondatrice del gruppo Oltrepò Terra di Pinot Nero

    00:00 - Intro
    01:01 - Fare Pinot Nero nell'Oltrepò Pavese
    01:50 - Come nasce la Tenuta Mazzolino
    02:59 - L'amicizia e io suggerimenti di Luigi Veronelli e con Giacomo Braida
    04:53 - L'arrivo di Kyriakos Kinigopulos: un primo turning point
    06:18 - Kyriakos come trait d'union tra nonno e nipote
    07:04 - Dall'avvocatura alla viticoltura
    07:56 - Breve prontuario su come innamorarsi del Pinot Nero
    09:07 - IL Pinot Nero o I Pinot Nero?
    09:54 - I primi passi di Francesca dentro Mazzolino: la cura agronomica, lo sviluppo della spumantistica
    14:00 - Il Cruasé a un crocevia
    16:31 - Un modello agricolo ecologico
    19:01 - Il gruppo Oltrepò Terra di Pinot Nero
    21:39 - Significato del logo
    23:20 - Terrazze Alte 2020: introduzione
    25:33 - Terrazze Alte 2020: l'assaggio
    28:36 - Noir 2019: introduzione
    33:41 - Noir 2019: l'assaggio
    36:54 - Domande conclusive
    39:02 - Saluti finali
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