Episodes

  • Zdrowie od kuchni. Zdrowe desery i ciasta

    Zdrowie od kuchni. Zdrowe desery i ciasta
    Oct 3 2024
    Jesienią dni stają się krótsze a wieczory sprzyjają zaszywaniu się pod kocem z kubkiem ulubionej ciepłej herbaty. No i niestety częściej niż latem pojawia się ochota na słodkie przekąski. Dlatego dziś doradzamy, jak przygotować desery i ciasta w tej zdrowej wersji.

    Gościem Katarzyny Herbuś jest Adrianna Barczyńska, dietetyk kliniczny.
    Show More Show Less
    22 mins
  • Zdrowie od kuchni. Przetwory z dzikich jesiennych owoców

    Zdrowie od kuchni. Przetwory z dzikich jesiennych owoców
    Sep 26 2024
    Jesień to pora roku, w której mamy obfitość owoców, także tych dzikich, o których często zapominamy. A szkoda, bo wśród korzyści, oprócz niskiego kosztu przygotowania przetworów z ich wykorzystaniem, mamy przede wszystkim walor zdrowotny, bo rośliny te są bogate w cenne składniki.
    Tym razem gościem Katarzyny Herbuś jest dietetyk kliniczny, Klaudia Potyrcha.
    Show More Show Less
    19 mins
  • Zdrowie od kuchni. Dieta MIND

    Zdrowie od kuchni. Dieta MIND
    Sep 19 2024
    Rodzaj odżywiania, o którym tym razem mówimy, to, jak wskazują eksperci, sposób na zachowanie sprawności umysłowej na długie lata. Chodzi o tzw diecie MIND.
    Wykazano, że osoby restrykcyjnie jej przestrzegające miały o 53% niższe ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera, zaś u osób przestrzegających zaleceń mniej restrykcyjnie ryzyko to było niższe wciąż o 35%. Choroba Alzheimera, co warto podkreślić, nie jest już tylko problemem seniorów. Zapadają na nią także młode osoby. Co zatem dokładnie należy jeść by wspomóc nasz umysł, także w kontekście codziennych wyzwań czy na przykład przed ważnymi egzaminami?
    Gościem Katarzyny Herbuś jest dr nauk med Agnieszka Białek-Dratwa, dietetyk kliniczny i psychodietetyk z Katedry Dietetyki Śląskiego Uniwersytetu Medycznego.
    Show More Show Less
    26 mins
  • Zdrowie od kuchni. Dlaczego warto jeść śliwki?

    Zdrowie od kuchni. Dlaczego warto jeść śliwki?
    Sep 12 2024
    Węgierki, renklody czy mirabelki - to te najbardziej znane nam odmiany śliwek - owoców - których właściwości przybliżamy w dzisiejszym odcinku podcastu. A że sezon w pełni, podpowiemy jak możemy je wykorzystać, zarówno na słodko jak i w wersji wytrawnej.Gościem Katarzyny Herbuś jest Małgorzata Stanior, dietyk kliniczny i farmaceuta.
    Show More Show Less
    11 mins
  • Zdrowie od kuchni. Dieta dla zabieganych

    Zdrowie od kuchni. Dieta dla zabieganych
    Sep 6 2024
    Powakacyjnie w podcaście wracamy z bardzo praktycznymi wskazówkami dla tych, którzy prowadzą nieregularny tryb życia czy też są w ciągłym pośpiechu.
    Mówimy bowiem o „Diecie dla zabieganych”, z której szkolenia m.in w Dąbrowskim Inkubatorze Przedsiębiorczości, prowadzi nasz ekspert.
    Gościem Katarzyny Herbuś jest Martyna Frydrych, dietetyk kliniczny i psychodietetyk..
    Show More Show Less
    27 mins
  • Zdrowie od kuchni. Dieta a choroby psychiczne

    Zdrowie od kuchni. Dieta a choroby psychiczne
    Jul 9 2024
    Tym razem mówimy o tym, jakie znaczenie ma dieta przy leczeniu zaburzeń i chorób psychicznych. Co wspólnego ma stan naszych jelit z dobrym lub złym samopoczuciem i jakie dokładnie produkty należy wyeliminować a jakie włączyć do codziennego menu by poprawić funkcjonowanie organizmu w tym obszarze. Jak możemy wspierać prawidłowe funkcje naszego organizmu w tym obszarze? Czym są psychobiotyki, a także popularne ostatnio adaptogeny?
    Gościem Katarzyny Herbuś jest Małgorzata Stanior, dietetyk kliniczny i farmaceuta.
    Show More Show Less
    18 mins
  • Zdrowie od kuchni. Biała dieta i suplementacja w stomatologii

    Zdrowie od kuchni. Biała dieta i suplementacja w stomatologii
    Jun 21 2024
    Letnie miesiące sprawiają, że częściej myślimy nie tylko o wdrożeniu aktywności fizycznej i zasad zdrowego odżywiania, ale również podejmujemy decyzje dotyczące poprawy naszego wyglądu. Wśród nich są te, które mają dać nam piękny uśmiech. I chodzi tu dokładnie o rozmaite zabiegi stomatologiczne. Niektóre wykonywane są również ze względów zdrowotnych, inne mają jedynie walor estetyczny. Dlatego dziś mówić będziemy o tym, jak wspomóc organizm żywieniowo podczas tego typu procesów. Podpowiemy, czym jest tzw biała dieta zaleca przy wybielaniu zębów i jak przygotować organizm m.in. do zabiegów implantacyjnych...

    Gościem Katarzyny Herbuś jest Małgorzata Stanior, dietetyk kliniczny i farmaceuta..
    Show More Show Less
    14 mins
  • Zdrowie od kuchni. Truskawki

    Zdrowie od kuchni. Truskawki
    Jun 6 2024
    Tym razem mamy dla Państwa propozycje, dotyczące wykorzystania owoców, na które sezon trwa w najlepsze. Bogate w witaminy, składniki mineralne i błonnik, ale przede wszystkim w przeciwutleniacze, które dają m.in. piękną skórę i efekt anti-aging. Nic zatem dziwnego, że są to też owoce, na które najbardziej przez cały rok czekamy. Chodzi oczywiście o truskawki! Mówimy m.in. o sposobach mrożenia truskawek, tak by na długo zachowały świeżość i swój aromat, podajemy przepisy na orzeźwiającą lemoniadę truskawkową, koktajle, knedle z truskawkami, czy dżemy i konfitury, również te z wykorzystaniem agaru (vege zamiennika żelatyny). Podpowiadamy czym jest frużelina, jak ją przyrządzić i do czego można wykorzystać. Jest także kilka słów o samej uprawie tych niezwykłych owoców. Gościem Katarzyny Herbuś jest Klaudia Flakus z Gospodarstwa Rolno - Pasiecznego "Sezonowo Naturalnie Lokalnie" w gminie Woźniki.
    Show More Show Less
    19 mins