Radio Ristorazione

By: Lorenzo Ferrari
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  • Il podcast di RISTORATORETOP, conduce Lorenzo Ferrari. Non parliamo di cucina, ma di Ristorazione. Il nostro focus? Il marketing, il controllo di gestione, la gestione del personale e in generale la crescita delle attività nel campo della ristorazione. Seguici :)
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Art Cooking Economics Leadership Marketing
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  • 088 | Parliamo di NO SHOW (che ti costa più di 15.000€ l'anno)

    088 | Parliamo di NO SHOW (che ti costa più di 15.000€ l'anno)
    Jan 13 2025
    I no-show possono costarti oltre 15.000€ all’anno. Affronto uno dei temi più frustranti per i ristoratori: cosa succede quando i clienti non si presentano? In questa puntata scoprirai dati reali sul fenomeno, storie emblematiche e 5 strategie pratiche per ridurre i no-show e proteggere i tuoi incassi. Non lasciare che il tuo locale perda valore per colpa delle mancate prenotazioni!
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    18 mins
  • 087 | Recensioni Ristorante: 7 Linee Guida per rispondere

    087 | Recensioni Ristorante: 7 Linee Guida per rispondere
    Jan 6 2025
    Le recensioni online sono il biglietto da visita del tuo ristorante, ma sai davvero come rispondere in modo strategico? Ti svelo le 7 linee guida fondamentali per trasformare ogni recensione, positiva o negativa, in un'opportunità di marketing. Scopri come proteggere la tua reputazione, conquistare nuovi clienti e raccontare la tua Identità Differenziante in ogni risposta. Non perdere questa puntata!
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    14 mins
  • 086 | Food Delivery e Aggregatori: come NON caderne vittime

    086 | Food Delivery e Aggregatori: come NON caderne vittime
    Dec 30 2024
    Gli aggregatori di food delivery: opportunità o trappola? Ti sveliamo come usarli strategicamente per acquisire clienti e vendere di più, senza perdere il controllo del tuo marketing. In questa puntata scoprirai i rischi più comuni, come difendere i tuoi margini e le strategie pratiche per trasformare gli aggregatori in un alleato, senza diventarne vittima. Se vuoi mantenere il controllo sul futuro del tuo locale, questa puntata fa per te!
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    16 mins

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